Bacon pancake – békönpenkék

Öcsém adta az ötletet, innen jött: https://www.youtube.com/watch?v=1eO5U_uN7DQ
Gondoltam ki kéne találni vmit, amit lehet aközben sütni hogy a fenti dalt kornyikáljuk, mert már teljesen az agyunkra ment. 🙂

Szalonnás palacsinta fokhagymás juhtúrós krémmel, lilahagymával.

Hozzávalók (6db-hoz):
20 dkg (2 csésze) finomliszt (én kukoricalisztet is tettem bele)
kb 3/4 csomag sütőpor
3 dl tej
1 db tojás
5 dkg puha margarin (mikróban megolvasztva)
pár szelet bacon felkockázva, ropogósra sütve és lecsepegtetve
csipet só
“bakin pancakes makin bacon pancakes”

krémhez:
juhtúró (vagy ízlés szerint ricotta, krémsajt is jó)
tejföl
fokhagyma
zöldfűszerek

tálaláshoz:
lilahagyma
bacon

“bakin pancakes makin bacon pancakes”

Összekeverjük a lisztet a sóval és a sütőporral.  A tojást felverjük, hozzáadjuk a margarint és tejet is, majd lassú kevergetés közben hozzáöntjük a liszthez. Addig keverjük, amíg csomómentes lesz. Ekkor belekeverjük a szalonna darabkákat is. Forró serpenyőben kevés olajon sütjük ki. Lassan kell sütni, mert magasra feljön, így idő kell neki, hogy belül is átsüljön, és ne égjen meg kívülről.

A krémhez összekeverjük a hozzávalókat és a palacsinták közé kenjük. A tetejét krémmel, lilahagymával és szalonnával díszíthetjük.

“bakin pancakes makin bacon pancakes
take some bacon and I put it in a pancake
bacon pancakes that’s what it’s gonna make
bacon pancaaaaaake”