Cukkini tészta fetaszósszal
Pikk-pakk elkészíthető diétás “tészta”. Bármilyen más zöldségből is elkészíthető. Én a cukkinit szeretem a legjobban, mert főzés nélkül is jó az állaga és az íze is semleges. Érdemes kipróbálni zellerrel vagy répával is. Azokat nem árt tálalás előtt pár percig főzni, hogy megpuhuljon. Hozzávalók (2 adag): 2 db közepes cukkini spirálvágóval felvágva szószhoz: 1 kis pohár joghurt 1 hüvelykujjnyi darab újhagyma darabka feta...
Thai citromfüves csirkeleves, nyers spirál zöldségekkel
Egy igazán friss, vitamindús leves nyers zöldségekkel. A levest külön készítem el és forrón öntöm a tálkába szedett főtt tésztára és nyers zöldségekre, így kissé átpárolja azokat. Aki nem szereti nyersen a zöldségeket, az nyugodtan dobja őket pár percre a levesbe és főzze bele. Hozzávalók: thai citromfüves curry spirálra vágott nyers zöldségek, pl: répa, zeller, cukkini, pritamin paprika tetszőlegesen még: búzacsíra újhagyma vagy...
Tonhalas, chilis citrom szószos lepénykenyér
Sült paprikával, pár szem kapribogyóval tálaltam és frissen őröltem rá borsot, tengeri sót. De lilahagymával vagy olívabogyóval, fetasajttal is el tudom képzelni. Hozzávalók: lepénykenyér (recept itt) sült pritaminpaprika darabok – grillen vagy serpenyőben sütve konzerves tonhal vagy marinált hal, füstölt hal, frissen sült hal darabok (csirkemellel is finom) pár szem kapribogyó citromfüves chilis citromszósz ízlés szerint só,...
Krumpli krémleves
Krumplileves másképp, benne főtt tojással. Hozzávalók: pici olaj pár szem krumpli 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 db babérlevél ízlés szerint só, őrölt köménymag fejenként 1db tojás esetleg kevés vaj, tejföl A vöröshagymát és fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Egy lábasban pici olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a megpucolt, nagyobb kockákra vágott krumplit, babérlevelet és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Ízesítjük...
Citromfüves halleves (curry)
Thai jellegű étel. Tetszés szerinti halból készíthető. Érdemes filét választani hozzá. Ha valaki nem szereti a halat, próbálja ki csirkével. Lehet hígabbra készíteni, levesnek pl. rizstészta mellé vagy sűrűbbre curry jellegűnek, rizzsel. Figyelem! Sok helyen láttam már, hogy hasonló ételt valaki a nálunk ismert citromfűvel készít el. 🙂 Ez a citromfű NEM az a citromfű! Ezt az ázsiai citromfüvet szálasan lehet kapni vagy szárítva...
Fitt növényi sajt zöldborsos kesudió kéregben
Növényi sajt. Tejmentes, tojásmentes. Az íze szerintem nem olyan, mint az eredeti sajté (mondjuk ez nem lepett meg :P), viszont a macisajt ízét és állagát egész jól visszaadja. Mégpedig a darált kesudió és az inaktív élesztőpehely miatt. E kettő egyébként együtt ledarálva vegán parmezánként is használható. Ez viszont valóban tök finom, én szívesen megszóróm vele a tésztám, salátám. Tipp: az inaktív élesztőpehelyből többféle létezik....
Ropogós, omlós fetás keksz (gluténmentes)
Egy gluténmentes sajtos keksz a sós rágcsa rajongóknak. Mivel a liszt nagyrésze darált szezámmaggal van helyettesítve, így szénhidrátcsökkentett is. A gyerekek is imádni fogják. A kisfiamnak mindkét keze tele volt vele, de még akkor is venni akart. 🙂 Hozzávalók (1 tepsinyi, vékony kekszhez): 10 dkg fetasajt (én tescos kisteleki krémfehérsajtot használok. A sajtpultban lehet kérni.) 10 dkg rizsliszt (ettől lesz igazán ropogós) 1 tk...
Friss tavaszi tekercs chilis-citromos mártogatóssal
Egyik kedvenc diétás ételem. Érdemes többet elkészíteni egyszerre, így ha megéhezünk mindig van kéznél pár falat egészséges finom étel. Hozzávalók: rizslapok tetszőleges zöldségek, pl: saláta, pritamin paprika, káposzta, répa, újhagyma, gomba darált hús, csirkemell csíkok, hal, rák vagy tofu tojás tetszőleges zöldfűszer levelek, pl.: bazsalikom, koriander, menta chilis-citromos mártogatós A zöldségeket vékonyra (gyufaszál) vágjuk....
Roppanós almás, zelleres, csirkés tésztasaláta
A hozzávalókból kb 3 adag lesz. (kb 450 kcal/adag) Hozzávalók: 15 dkg (1/3 csomag) száraztészta 15 dkg csirkemell 1 ek olívaolaj 1 nagy alma kis kockákra vágva 1 zellerszár vékonyra szeletelve (halványító zeller) 10 dkg trappista sajt kockákra vágva (vagy füstölt sajt) egy kis marék dió durvára tördelve só, bors ízlés szerint krémhez: 2 db karaván füstölt háromszög sajt (elhagyható) 1 doboz tejföl 3 ek light majonéz csipet...
Szezámmagos májgombócok mustáros borsmártással
Egy újabb étel, amit egy 1 év körüli baba is szívesen és könnyen elfogyaszt. Hozzávalók: Gombócokhoz (kb 30 db diónyihoz): 1/2 kg csirkemáj 1 fej vöröshagyma apróra vágva 1 tojás kb 1 csésze (2 dl) zsemlemorzsa (annyi, hogy formázhatóvá összeálljon) 4 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve ízlés szerint só, bors esetleg rozmaring, petrezselyem /lehet bele keverni tetszés szerint darált bacont vagy gombát is, de ha a baba is kap...