Cukkini tészta fetaszósszal

Pikk-pakk elkészíthető diétás “tészta”. Bármilyen más zöldségből is elkészíthető. Én a cukkinit szeretem a legjobban, mert főzés nélkül is jó az állaga és az íze is semleges. Érdemes kipróbálni zellerrel vagy répával is. Azokat nem árt tálalás előtt pár percig főzni, hogy megpuhuljon.

Füstölt kacsamell és máj balzsamos szilvaszósszal

Ugye milyen finomak a füstölt húsok? Sokan nem tudják, hogy egy gyorsfüstölés otthon a konyhában is elvégezhető. Persze hangulatosabb és talán biztonságosabb is szabadban, de ha nincs más lehetőség, akkor marad a tűzhely. Én kacsamellet és májat füstöltem kardamomos, citrusos fekete teán. Ráadásul nem is füstöltem nagyon tele a lakást…pár pirítóstól azelőtt volt már olyan […]

Pizza múmiák

Felteszek néhány ismert horrorsüti és snack receptet halloween alkalmából. Hátha szeretnétek meglepetést okozni, betoppanni velük egy buliban vagy csak otthon a családnak, gyerekeknek. 🙂 Könnyen elkészíthetőek és igyekeztem úgy válogatni, hogy egyféle tésztából, kevés erőfeszítéssel rögtön többfélét is lehetőségetek legyen elkészíteni.

Sajtfondü

A mostani hideg estékhez nagyon jó kis meleg vacsora. Filmezéshez, vendégváráshoz, baráti beszélgetéshez, iszogatáshoz is való étel.  Többféle sajtból készíthetjük, tetszés szerinti ízesítéssel. Mártogatni is készíthetünk többféle ételkockát mellé, így mindenki választhat az ízlésének megfelelőt.

Zakuszka

A zakuszka erdélyi étel. Finom zöldségkrém. Pirítóssal, melegszendvicsen, de ételízesítőként vagy tésztával, húsokhoz is finom. Én akkor eszem legtöbbet, ha diétázom. Finom abonettel, de szendvicsbe is és nem olyan hizlaló, mint mondjuk a vaj, sajtkrém vagy más bolti kencék. 🙂 Érdemes jó nagy adagot legyártani egyszerre, eltenni kis üvegekbe, így sokáig eláll.

Mexikói sütőtök saláta

Lassan itt a sütőtök szezon, úgyhogy újra jönnek a receptek is. Mint például ez a chilis, sült hagymás, koktélparadicsomos saláta. Isteni finom vega étel…elhihetitek, ha én ‘ragadozó’ mondom. 🙂 Korábban sosem ettem volna meg hasonló ételeket, de ez tényleg nagyon jó és egészséges is!

Fitt túrós, sós aprósüti (zsírszegény)

Túrós alaptésztából, zsiradék (margarin, zsír, vaj) nélkül készül, tetszés szerint teljes kiőrlésű-, rizs- vagy pl graham liszt felhasználásával. Mivel a sajtos rúdhoz hasonló a tészta, de a liszt fele túróval van helyettesítve és zsiradék nincs hozzáadva, így még sima liszttel készítve is valamivel diétásabb, mint a sajtos rúd.

Sajtos rúd (ropi)

Hozzávalók (4 tepsi): 50 dkg liszt 10 dkg reszelt sajt 25 dkg zsír (vagy 1 kockamargarin) 3 csapott tk só 1-2 tk ecet 2 tk sütőpor 3 tojás sárgája 3 dl tejföl tetejére: 1  tojás fehérje 15 dkg reszelt sajt köménymag esetleg lenmag, szezámmag, mák, bors, chili stb... A lisztet a reszelt sajttal, sóval, puha [...]