Cukkini tészta fetaszósszal
már06

Cukkini tészta fetaszósszal

Pikk-pakk elkészíthető diétás “tészta”. Bármilyen más zöldségből is elkészíthető. Én a cukkinit szeretem a legjobban, mert főzés nélkül is jó az állaga és az íze is semleges. Érdemes kipróbálni zellerrel vagy répával is. Azokat nem árt tálalás előtt pár percig főzni, hogy megpuhuljon. Hozzávalók (2 adag): 2 db közepes cukkini spirálvágóval felvágva szószhoz: 1 kis pohár joghurt 1 hüvelykujjnyi darab újhagyma darabka feta...

Tovább
Thai citromfüves csirkeleves, nyers spirál zöldségekkel
már06

Thai citromfüves csirkeleves, nyers spirál zöldségekkel

Egy igazán friss, vitamindús leves nyers zöldségekkel. A levest külön készítem el és forrón öntöm a tálkába szedett főtt tésztára és nyers zöldségekre, így kissé átpárolja azokat. Aki nem szereti nyersen a zöldségeket, az nyugodtan dobja őket pár percre a levesbe és főzze bele. Hozzávalók: thai citromfüves curry spirálra vágott nyers zöldségek, pl: répa, zeller, cukkini, pritamin paprika tetszőlegesen még: búzacsíra újhagyma vagy...

Tovább
Citromos csirke
okt03

Citromos csirke

Hasonlóan készül a narancsos csirkéhez, picit más hozzávalókkal. Hal filével is elkészíthető és talán még jobban is passzol a citromszószhoz. 🙂Hozzávalók: 50 dkg csirkemell kockákra vágva 5 ek étkezési keményítő (vagy ez is liszt) 5 ek liszt 1 tojás 1/3 tk sütőpor ízlés szerint só, bors 1 tk kínai ötfűszer kb 1/3 cs víz pici olaj (esetleg tetszés szerinti zöldségek 1 ek olajon és 1 ek szójaszószon roppanósra sütve) citromszószhoz:...

Tovább
Tonhalas, chilis citrom szószos lepénykenyér
sze07

Tonhalas, chilis citrom szószos lepénykenyér

Sült paprikával, pár szem kapribogyóval tálaltam és frissen őröltem rá borsot, tengeri sót. De lilahagymával vagy olívabogyóval, fetasajttal is el tudom képzelni.  Hozzávalók: lepénykenyér (recept itt) sült pritaminpaprika darabok – grillen vagy serpenyőben sütve konzerves tonhal vagy marinált hal, füstölt hal, frissen sült hal darabok (csirkemellel is finom) pár szem kapribogyó citromfüves chilis citromszósz ízlés szerint só,...

Tovább
Citromfüves, chilis citrom szósz
sze07

Citromfüves, chilis citrom szósz

Thai jellegű, citromfüves citromkrémet főztem be. Egyszerre édes, savanyú, az utóíze pedig kesernyés és csípős. Isteni currykbe, sült, grillezett halhoz vagy csirkemellhez, tonhalhoz. Sült zöldségekhez vagy tortillába. Kis húsfalatkákoz mártogatósnak is használható. Kevés vízzel vagy olívaolajjal higítva salátaöntetnek is tökéletes, pl ehhez a mediterrán tonhalsalátához. Én kevés cukorral főzve szeretem, de elhagyva belőle a chilit,...

Tovább
Citromfüves halleves (curry)
sze07

Citromfüves halleves (curry)

Thai jellegű étel. Tetszés szerinti halból készíthető. Érdemes filét választani hozzá. Ha valaki nem szereti a halat, próbálja ki csirkével. Lehet hígabbra készíteni, levesnek pl. rizstészta mellé vagy sűrűbbre curry jellegűnek, rizzsel.  Figyelem! Sok helyen láttam már, hogy hasonló ételt valaki a nálunk ismert citromfűvel készít el. 🙂 Ez a citromfű NEM az a citromfű! Ezt az ázsiai citromfüvet szálasan lehet kapni vagy szárítva...

Tovább
Ananászos csirkenyársak
sze07

Ananászos csirkenyársak

Hallal elkészítve is nagyon finom.  Hozzávalók: csirkemell felkockázva só, bors, frissen facsart citromlé esetleg chili pehely friss ananász kockákra vágva tetszőleges zöldségek, pl. hagyma, kápia paprika nagyobb kockákra vágva A fa nyársakat vízbe áztatjuk, hogy ne égjenek meg sütés közben. A csirkemellet tetszőlegesen fűszerezzük. Én sót, borsot szórtam rá és meglocsoltam egy kevés citromlével. A nyársakat kivesszük a vízből és...

Tovább
Pokoli chilis csirke
aug14

Pokoli chilis csirke

Aki szereti az extra erőset, az mindenképp próbálja ki! 🙂  Hozzávalók: 1/2 kg csirkemell kockákra vágva 4 ek étkezési keményítő 2 ek szójaszósz 1 tk só 1 tojás 1/2 tk kínai ötfűszer pici olaj 3 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 10 db pici chili paprika 1 tk reszelt gyömbér 1 nagy fej vöröshagyma 1 tk szechuan bors + szószhoz: 1 ek szójaszósz 1,5 ek almaecet 1,5 ek cukor 1 tk chili szósz (ízlés szerint lehet több is) 1 dl víz 1...

Tovább
Mango phirni (mangós rizspuding)
aug06

Mango phirni (mangós rizspuding)

Laktózmentes (kókusz- vagy mandulatejjel), gluténmentes, cukormentes (cukor helyett édesítővel) indiai puding.  Mangó nélkül is finom tejpuding. Főleg ha kókuszt vagy pl. egy kis mazsolát keverünk bele. Hozzávalók: 1/2 l kókusztej (vagy sima tehéntej) csipet sáfrány 3 szem zöld kardamom mag 4 ek rizsliszt (vagy kávédarálóban ledarált rizs) 4 ek cukor vagy ízlés szerint édesítő 1-2 csésze (2 dl-es) mangópüré (friss vagy konzerv mangó...

Tovább
Mangós rák curry
aug06

Mangós rák curry

Rák helyett tetszés szerint hallal vagy csirkemellel is elkészíthető. Hozzávalók (2 adaghoz): 20 dkg tisztított rák pici olaj 1 kis fej apróra vágott lilahagyma 2 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 1 nagy tk reszelt gyömbér 2-3 kisméretű chili paprika (elhagyható) 1 tk garam masala 1 ek sűrített paradicsom pár szelet mangóból készült kb 3 ek püré (turmixolva) mangó kockák 1 csipet chili pehely (elhagyható) 1 dl kókusztej kb 1 tk...

Tovább