Cukkini tészta fetaszósszal
már06

Cukkini tészta fetaszósszal

Pikk-pakk elkészíthető diétás “tészta”. Bármilyen más zöldségből is elkészíthető. Én a cukkinit szeretem a legjobban, mert főzés nélkül is jó az állaga és az íze is semleges. Érdemes kipróbálni zellerrel vagy répával is. Azokat nem árt tálalás előtt pár percig főzni, hogy megpuhuljon. Hozzávalók (2 adag): 2 db közepes cukkini spirálvágóval felvágva szószhoz: 1 kis pohár joghurt 1 hüvelykujjnyi darab újhagyma darabka feta...

Tovább
Tonhalas, chilis citrom szószos lepénykenyér
sze07

Tonhalas, chilis citrom szószos lepénykenyér

Sült paprikával, pár szem kapribogyóval tálaltam és frissen őröltem rá borsot, tengeri sót. De lilahagymával vagy olívabogyóval, fetasajttal is el tudom képzelni.  Hozzávalók: lepénykenyér (recept itt) sült pritaminpaprika darabok – grillen vagy serpenyőben sütve konzerves tonhal vagy marinált hal, füstölt hal, frissen sült hal darabok (csirkemellel is finom) pár szem kapribogyó citromfüves chilis citromszósz ízlés szerint só,...

Tovább
Ananászos csirkenyársak
sze07

Ananászos csirkenyársak

Hallal elkészítve is nagyon finom.  Hozzávalók: csirkemell felkockázva só, bors, frissen facsart citromlé esetleg chili pehely friss ananász kockákra vágva tetszőleges zöldségek, pl. hagyma, kápia paprika nagyobb kockákra vágva A fa nyársakat vízbe áztatjuk, hogy ne égjenek meg sütés közben. A csirkemellet tetszőlegesen fűszerezzük. Én sót, borsot szórtam rá és meglocsoltam egy kevés citromlével. A nyársakat kivesszük a vízből és...

Tovább
Kapros-citromos harcsa cukkinitésztával
ápr22

Kapros-citromos harcsa cukkinitésztával

Megtetszettek a zöldségből készült “tészták”. Nem mondom, hogy magában is megenném őket, de egy jó raguval vagy tésztaszósszal meglocsolva nagyon finomak. Emellé a kapros-citromos hal mellé pláne jól illik a cukkini. Az egyik kedvenc ételem lesz. 🙂 Aki nincs oda a zöldségekért, az próbálja ki spagetti tésztával! Hozzávalók (2-3 főre): 60 dkg friss halfilé kockákra vágva (harcsa, lazac, tonhal vagy bármi más....

Tovább
Fetás olívás csirkeragu
ápr21

Fetás olívás csirkeragu

Tészta, párolt zöldség vagy rizs körettel is finom. Hozzávalók (3 főre): 1/2 kg csirkemell kockákra vágva 15 dkg feta sajt 4 dl főzőtejszín (ha nincs, a tej is jó) 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma ízlés szerint só, bors (sóval óvatosan, mert a feta már eleve elég sós!) 1 mk oregano és bazsalikom (ha van, akkor friss) 1 marék fekete olívabogyó felkarikázva 2 ek liszt vagy étkezési keményítő 6 ek vízzel elkeverve esetleg pár...

Tovább
Sajtchips
már02

Sajtchips

Sós sütikhez, krémekhez vagy dekorációnak használható. Én hústortát díszítettem vele. Hozzávalók (kb 1 tepsinyihez): 10 dkg sajt 1 ek vaj A sajtot lereszeljük. Egy edényben nagyon alacsony hőfokon melegíteni kezdjük a vajat, majd hozzáadjuk a sajtot is. Sűrűn kevergetve felolvasztjuk a sajtot. (Mindezt meg lehet próbálni mikróban is, vaj nélkül.) Az edény épp csak kicsit legyen meleg, különben a sajt odaég. Ha felolvadt, leöntjük a...

Tovább
Zöld tészta
nov11

Zöld tészta

Mediterrán jellegű zöldséges tészta. Saját készítésű spenótos tésztából készítettem, de bármilyen másfélével is finom. Esetleg boltban is lehet kapni spenótos vagy színes tésztát, ha valaki ragaszkodik ehhez.A spenótos tésztát elkészítheted magad is, a receptet és leírást hozzá itt találod. Hozzávalók: spenótos tészta kevés olívaolaj 3 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 1 nagy fehérrépa julienne-re vágva (vékony, hosszú darabok...

Tovább
Csontok és vér – sós snack halloweenre
okt28

Csontok és vér – sós snack halloweenre

Ugyanabból a tésztából készül, mint a minipizza múmiák és hotdog múmiák, így akár egyszerre is elkészítheted őket! Hozzávalók: grissini alap tészta (tulajdonképpen pizzatészta) pizzaszósz, (pépes) paradicsomszószból a darabos helyett A grissini tésztát elkészítjük és 1 órát kelni hagyjuk, míg jól megdagad (2 akár háromszorosára). Kb ujjnyi vastagra nyújtjuk, csíkokra vágjuk és hengerekké formázzuk. A hengereket feldaraboljuk és...

Tovább
Pizza múmiák
okt28

Pizza múmiák

Felteszek néhány ismert horrorsüti és snack receptet halloween alkalmából. Hátha szeretnétek meglepetést okozni, betoppanni velük egy buliban vagy csak otthon a családnak, gyerekeknek. 🙂 Könnyen elkészíthetőek és igyekeztem úgy válogatni, hogy egyféle tésztából, kevés erőfeszítéssel rögtön többfélét is lehetőségetek legyen elkészíteni. Először is, íme néhány minipizza múmia pizzaszósszal. De ugyanebből a tésztából készíthetsz rögtön...

Tovább
Aszalt paradicsomos fetasajt fondü
okt15

Aszalt paradicsomos fetasajt fondü

A sajtfondü egy változata. Kevés paradicsomszósszal, aszalt paradicsommal, bazsalikommal és oreganoval. Kevésbé hízlaló, mint pl a trappistából készült fondü, mert a fetasajtnak alacsonyabb a zsírtartalma. Hozzávalók: 25 dkg fetsajt 1 dl fehérbor 2 dl paradicsomszósz 1 csapott ek cukor 1/4 tea vaj 3 db olajban eltett aszalt paradicsom apróra vágva 4 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve ízlés szerint bazsalikom, oregano sűríteni ha...

Tovább