Citromos csirke
okt03

Citromos csirke

Hasonlóan készül a narancsos csirkéhez, picit más hozzávalókkal. Hal filével is elkészíthető és talán még jobban is passzol a citromszószhoz. 🙂Hozzávalók: 50 dkg csirkemell kockákra vágva 5 ek étkezési keményítő (vagy ez is liszt) 5 ek liszt 1 tojás 1/3 tk sütőpor ízlés szerint só, bors 1 tk kínai ötfűszer kb 1/3 cs víz pici olaj (esetleg tetszés szerinti zöldségek 1 ek olajon és 1 ek szójaszószon roppanósra sütve) citromszószhoz:...

Tovább
Camemberttel töltött csirkemell borókás balzsamos szederszósszal és gránátalmával
sze29

Camemberttel töltött csirkemell borókás balzsamos szederszósszal és gránátalmával

Szeder helyett áfonyával vagy vérnarancs szósszal is el lehet készíteni.  Hozzávalók: 4 db vastag szelet csirkemell 1 db camembert sajt ízés szerint só, bors 1 db gránátalma szederszószhoz: 1 kicsi vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 ek olaj 5 szem boróka bogyó 1 mk tarka bors 1 nagy csipet őrölt szegfűszeg (vagy 5 szem egész) 25 dkg szeder (fagyasztott is lehet) 1 csésze (2 dl) víz vagy vörösbor 2 ek cukor (vagy édesítő, méz) 1 tk...

Tovább
Ananászos csirkenyársak
sze07

Ananászos csirkenyársak

Hallal elkészítve is nagyon finom.  Hozzávalók: csirkemell felkockázva só, bors, frissen facsart citromlé esetleg chili pehely friss ananász kockákra vágva tetszőleges zöldségek, pl. hagyma, kápia paprika nagyobb kockákra vágva A fa nyársakat vízbe áztatjuk, hogy ne égjenek meg sütés közben. A csirkemellet tetszőlegesen fűszerezzük. Én sót, borsot szórtam rá és meglocsoltam egy kevés citromlével. A nyársakat kivesszük a vízből és...

Tovább
Bangladesh-i csirkesült
jul19

Bangladesh-i csirkesült

Számunkra kissé szokatlan hozzávalókból készül, ezért eléggé bizalmatlanul álltam neki, de a végeredmény isteni. Nem lehet abbahagyni az evést, annyira finom a sűrű szaftja.  Hozzávalók: 4 db fél csirkemell (vagy vegyesen mell, comb) só (kb 1 csapott ek) 1/2 tk kurkuma kevés olaj 1 tk garam masala (vagy kb 4 db szegfűszeg, 2 darabka fahéj, 4 db kardamom mag, 4 szem fekete bors) 3 db babérlevél 2 fej vöröshagyma apróra vágva (vagy...

Tovább
Szezámmagos májgombócok mustáros borsmártással
már23

Szezámmagos májgombócok mustáros borsmártással

Egy újabb étel, amit egy 1 év körüli baba is szívesen és könnyen elfogyaszt. Hozzávalók: Gombócokhoz (kb 30 db diónyihoz): 1/2 kg csirkemáj 1 fej vöröshagyma apróra vágva 1 tojás kb 1 csésze (2 dl) zsemlemorzsa (annyi, hogy formázhatóvá összeálljon) 4 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve ízlés szerint só, bors esetleg rozmaring, petrezselyem /lehet bele keverni tetszés szerint darált bacont vagy gombát is, de ha a baba is kap...

Tovább
Kapros-túrós csirkemell golyók
már23

Kapros-túrós csirkemell golyók

Egészséges, diétás fasírtgolyók, amik rettentő finomak. Ráadásul a gyerekek is odavannak érte. Mivel tojásmentes és csak savanyú tejterméket tartalmaz így a kisebb babák első fasírtja lehet, amint már el tudják nyammogni. 🙂 Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 25 dkg túró 4 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 1 közepes fej vöröshagyma nagyon apróra vágva ízlés szerint só, kapor (ha lehet friss) A csirkemellet aprítógépben nagyon apróra...

Tovább
Burgundi marhapecsenye
okt05

Burgundi marhapecsenye

Az egyik legjobb vendégváró étel. Ha előkészítjük és bedobjuk a sütőbe, akkor nyugodtan tudunk beszélgetni. Nem kell őrizni, elég néha rákukkantani. Ráadásul isteni illatok terjengenek a lakásban tőle 🙂 Hozzávalók: 2 kg marhalábszár kockákra vágva (zsírtól, inaktól megtisztítva) 20 dkg húsos szalonna kockákra vágva 3/4 l száraz vörösbor 3 db répa 1/2 zellergumó 1/2 cékla (elhagyható) 1 fej fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 3 maréknyi...

Tovább
Édes-savanyú máj karamellizált almával és alma-zeller pürével
okt05

Édes-savanyú máj karamellizált almával és alma-zeller pürével

Máj, sok-sok almával. Almaecettel, karamellizált almával és alma-zeller pürével. Esetleg mellé egy kis cider…hmmm? 🙂 Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj pici olívaolaj vagy kacsazsír 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 2 ek almaecet (vagy balzsamecet) 3 ek cukor (édesítővel is elkészíthető) ízlés szerint só, bors a karamellizált almához 2 db alma cikkekre vágva kevés cukor (vagy édesítő) kis darabka vaj a...

Tovább
Fetával töltött grillgomba
aug13

Fetával töltött grillgomba

Diétás, finom, könnyű étel. Sütőben és grillen is pikk-pakk elkészíthető. Hozzávalók: feta sajt (diétázók light mozzarellát is használhatnak) zöldfűszerek nagy kalapú gombák fokhagyma fokhagymanyomón áttörve A gombákat alaposan megmossuk, a tönköket kitördeljük. Beletöltjük a villával összetört, zöldfűszerrel, fokhagymával elkevert sajtot. A tetejét is megszórjuk fűszerrel és grillen vagy sütőben megsütjük. Egy másik, tejszínes...

Tovább
Baconbe csavart, kecskesajttal töltött füge tulipánok
aug13

Baconbe csavart, kecskesajttal töltött füge tulipánok

Épp szezonja van a fügének, piacon könnyen be lehet szerezni. Hozzávalók: friss füge kecskesajt (Vagy tetszőleges sajt. Diétázóknak pl. feta, mozzarella.) zöldfűszerek bacon szeletek pirított dió darabok salátához: ruccola saláta pirított dió darabok kecskesajt forgácsok balzsamecet dió olaj (vagy olíva) A kecskesajtot lereszeljük vagy villával összetörjük. Aprított zöldfűszereket, diót keverünk hozzá. A fügéket megmossuk, bevágjuk a...

Tovább