Sültpaprika szószos füstös tészta
már06

Sültpaprika szószos füstös tészta

Ez a tésztaszósz zöldségből készült “tésztához” (pl cukkinitészta) is isteni. Hozzávalók: tetszőleges főtt tészta pici olívaolaj 3 db óriási kápia paprika (vagy pritamin) 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 tk pirospaprika (lehet csípős vagy chili is) ízlés szerint füstsó (elhagyható) 15 dkg feta sajt (elhagyható) 1 doboz (165 ml) kókusztej (vagy tejszín) víz só, bors szükség esetén 1 csapott ek étkezési keményítő...

Tovább
Cukkini tészta fetaszósszal
már06

Cukkini tészta fetaszósszal

Pikk-pakk elkészíthető diétás “tészta”. Bármilyen más zöldségből is elkészíthető. Én a cukkinit szeretem a legjobban, mert főzés nélkül is jó az állaga és az íze is semleges. Érdemes kipróbálni zellerrel vagy répával is. Azokat nem árt tálalás előtt pár percig főzni, hogy megpuhuljon. Hozzávalók (2 adag): 2 db közepes cukkini spirálvágóval felvágva szószhoz: 1 kis pohár joghurt 1 hüvelykujjnyi darab újhagyma darabka feta...

Tovább
Zsályás, juhtúrós teljes kiőrlésű édesburgonya gnocchi
sze29

Zsályás, juhtúrós teljes kiőrlésű édesburgonya gnocchi

Sütőtökkel, spenóttal és természetesen sima burgonyával is elkészíthető. A feltéteket is tetszés szerint választhatjuk, pl. kecskesajt-dió-rukkola, lilahagyma- feta sajt, fokhagyma-spenót-tejszín, kapor-túró, pármai sonka-parmezán stb. Hozzávalók: gnocchi tésztájához: 1/2 kg édesburgonya (pucolatlanul, nyersen ennyi) 1 tojás sárgája 1/2 tk só 1 tk fokhagymapor 10 dkg teljes kiőrlésű (rozs)liszt kb 10 dkg finomliszt (amennyit felvesz)...

Tovább
Tonhalas, chilis citrom szószos lepénykenyér
sze07

Tonhalas, chilis citrom szószos lepénykenyér

Sült paprikával, pár szem kapribogyóval tálaltam és frissen őröltem rá borsot, tengeri sót. De lilahagymával vagy olívabogyóval, fetasajttal is el tudom képzelni.  Hozzávalók: lepénykenyér (recept itt) sült pritaminpaprika darabok – grillen vagy serpenyőben sütve konzerves tonhal vagy marinált hal, füstölt hal, frissen sült hal darabok (csirkemellel is finom) pár szem kapribogyó citromfüves chilis citromszósz ízlés szerint só,...

Tovább
Pokoli chilis csirke
aug14

Pokoli chilis csirke

Aki szereti az extra erőset, az mindenképp próbálja ki! 🙂  Hozzávalók: 1/2 kg csirkemell kockákra vágva 4 ek étkezési keményítő 2 ek szójaszósz 1 tk só 1 tojás 1/2 tk kínai ötfűszer pici olaj 3 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 10 db pici chili paprika 1 tk reszelt gyömbér 1 nagy fej vöröshagyma 1 tk szechuan bors + szószhoz: 1 ek szójaszósz 1,5 ek almaecet 1,5 ek cukor 1 tk chili szósz (ízlés szerint lehet több is) 1 dl víz 1...

Tovább
Legmagos és paradicsomos tortilla lapok
jul19

Legmagos és paradicsomos tortilla lapok

Tökéletes tortilla, könnyen nyújtható, nem ragad le és sütés után sem szárad ki, lesz törékeny. Egyik kedvenc strandos ételem. Megtöltve, feltekerve hűtőtáskában ki lehet vinni a strandra. Épp elég ha kivéve, a napon átmelegszik kicsit és már ehető is. De vendégvárónak is tökéletes. Külön tálalva a tortilla lapokat, kis tálkákban a különböző krémeket, húsokat, feltéteket mindenki kedvére válogathat. 🙂 Hozzávalók a lenmagos verzióhoz...

Tovább
Tüzes mézes makaróni
jún12

Tüzes mézes makaróni

Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető tésztaszósz. Az íze mégis pikáns és különleges. 🙂  Hozzávalók: 1 kis csomag (450g) fagyasztott kukorica 1 doboz aprított paradicsom konzerv 4 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 1 kis konzerv paradicsompüré (májkrém méretű) 2 tk őrölt, csípős fűszerpaprika 2-3 nagy ek méz (ízlés szerint) 2 tk mézes gyömbéres chili szósz (vagy chili pehely, erős pista) csipet só ( esetleg sonka...

Tovább
Tejszínes, sült paprikás csirke
jún12

Tejszínes, sült paprikás csirke

A paprikás csirke egy extra krémes, rettentő finom változatban. Én már csak így készítem, sosem hagyományosan. 😛 Hozzávalók (3 főre): 1/2 kg csirkemell kockákra vágva 2 db nagy piros kápia paprika (esetleg pritamin) pici olaj 1 jó nagy fej vöröshagyma pici vízzel leturmixolva (lehet késsel kockákra vágni is, de akkor nem lesz annyira krémes a szósz) 4 dl főzőtejszín 3 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve ízlés szerint só 1 ek...

Tovább
Strandos lángos
jún12

Strandos lángos

Igazi ropogós, friss lángos, amilyet a strandon kapni. 🙂 Tej- és tojásmentes változatban is elkészíthető. Hozzávalók: tésztához: 1/2 kg liszt 2/3 élesztő (kb 3g) vagy 1 tasak porélesztő 3dl tej (vagy langyos víz) csipet cukor 1 tk só 3 nagy ek tejföl (elhagyható) 1 tk ecet 3 ek olaj fokhagymaszószhoz: 3-4 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 2 ek fokhagymakrém (elhagyható) csipet só kevés víz (amennyi kb ellepi) A lisztbe...

Tovább
Dijoni mustáros csirkeragu répával
máj18

Dijoni mustáros csirkeragu répával

Hozzávalók: pici olaj 1 db csirkemell filé (kb 1/2 kg) 1 fej vöröshagyma apróra vágva 3 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 2 db répa kockákra vagy szeletekre vágva (vagy 3 marék bébirépa) ízlés szerint só, bors 3 db babérlevél csipet szerecsendió 4 dl főzőtejszín (diétázóknak lehet növényi tej vagy zsírszegény tej) 2 ek dijoni mustár 2 ek liszt esetleg ízlés szerint tejföl (elhagyható) A csirkemellet kockákra vágjuk és kevés...

Tovább