Sültpaprika szószos füstös tészta
már06

Sültpaprika szószos füstös tészta

Ez a tésztaszósz zöldségből készült “tésztához” (pl cukkinitészta) is isteni. Hozzávalók: tetszőleges főtt tészta pici olívaolaj 3 db óriási kápia paprika (vagy pritamin) 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 tk pirospaprika (lehet csípős vagy chili is) ízlés szerint füstsó (elhagyható) 15 dkg feta sajt (elhagyható) 1 doboz (165 ml) kókusztej (vagy tejszín) víz só, bors szükség esetén 1 csapott ek étkezési keményítő...

Tovább
Zsályás, juhtúrós teljes kiőrlésű édesburgonya gnocchi
sze29

Zsályás, juhtúrós teljes kiőrlésű édesburgonya gnocchi

Sütőtökkel, spenóttal és természetesen sima burgonyával is elkészíthető. A feltéteket is tetszés szerint választhatjuk, pl. kecskesajt-dió-rukkola, lilahagyma- feta sajt, fokhagyma-spenót-tejszín, kapor-túró, pármai sonka-parmezán stb. Hozzávalók: gnocchi tésztájához: 1/2 kg édesburgonya (pucolatlanul, nyersen ennyi) 1 tojás sárgája 1/2 tk só 1 tk fokhagymapor 10 dkg teljes kiőrlésű (rozs)liszt kb 10 dkg finomliszt (amennyit felvesz)...

Tovább
Krumpli krémleves
sze07

Krumpli krémleves

Krumplileves másképp, benne főtt tojással.  Hozzávalók: pici olaj pár szem krumpli 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 db babérlevél ízlés szerint só, őrölt köménymag fejenként 1db tojás esetleg kevés vaj, tejföl A vöröshagymát és fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Egy lábasban pici olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a megpucolt, nagyobb kockákra vágott krumplit, babérlevelet és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Ízesítjük...

Tovább
Fitt növényi sajt zöldborsos kesudió kéregben
aug14

Fitt növényi sajt zöldborsos kesudió kéregben

Növényi sajt. Tejmentes, tojásmentes.  Az íze szerintem nem olyan, mint az eredeti sajté (mondjuk ez nem lepett meg :P), viszont a macisajt ízét és állagát egész jól visszaadja. Mégpedig a darált kesudió és az inaktív élesztőpehely miatt. E kettő egyébként együtt ledarálva vegán parmezánként is használható. Ez viszont valóban tök finom, én szívesen megszóróm vele a tésztám, salátám. Tipp: az inaktív élesztőpehelyből többféle létezik....

Tovább
Strandos lángos
jún12

Strandos lángos

Igazi ropogós, friss lángos, amilyet a strandon kapni. 🙂 Tej- és tojásmentes változatban is elkészíthető. Hozzávalók: tésztához: 1/2 kg liszt 2/3 élesztő (kb 3g) vagy 1 tasak porélesztő 3dl tej (vagy langyos víz) csipet cukor 1 tk só 3 nagy ek tejföl (elhagyható) 1 tk ecet 3 ek olaj fokhagymaszószhoz: 3-4 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 2 ek fokhagymakrém (elhagyható) csipet só kevés víz (amennyi kb ellepi) A lisztbe...

Tovább
Banános kókuszos aprósüti
már23

Banános kókuszos aprósüti

Mindössze 2 összetevős, cukormentes, gluténmentes süti. Diétázó anyukák és a babák is nyugodtan fogyaszthatják. Kívül ropogós, belül puha, így kisebb babák is könnyen el tudják rágcsálni. Kókuszreszelék helyett zabpehellyel is elkészíthető. Hozzávalók: 2 érett, édes banán kb 2 csésze kókuszreszelék (annyi, hogy formázhatóra összeálljon) esetleg 1/2 tábla jó minőségű étcsoki apróra vágva A banánt turmixgépben krémesre turmixolom, majd...

Tovább
Rántott kolbásztök kapros-citromos mártogatóssal
nov14

Rántott kolbásztök kapros-citromos mártogatóssal

Ismeritek a kolbásztököt? Óriási és nagyon finom rántva. Kaptam egyet a nagymamámtól. Így végezte. 🙂 Hozzávalók: rántott tökhöz: liszt tojás zsemlemorzsa (borssal és reszelt citromhéjjal kevertem) só citrommártás receptje itt található (tejszín helyett most tejjel készítettem és kaprot is tettem bele) A vékonyra szeletelt és sózott tököt a szokásos módon panírozzuk: lisztbe, felvert tojásba, majd fűszeres zsemlemorzsába forgatjuk....

Tovább
Fetával töltött grillgomba
aug13

Fetával töltött grillgomba

Diétás, finom, könnyű étel. Sütőben és grillen is pikk-pakk elkészíthető. Hozzávalók: feta sajt (diétázók light mozzarellát is használhatnak) zöldfűszerek nagy kalapú gombák fokhagyma fokhagymanyomón áttörve A gombákat alaposan megmossuk, a tönköket kitördeljük. Beletöltjük a villával összetört, zöldfűszerrel, fokhagymával elkevert sajtot. A tetejét is megszórjuk fűszerrel és grillen vagy sütőben megsütjük. Egy másik, tejszínes...

Tovább
Medvehagymás füstöltsajt fondü
máj26

Medvehagymás füstöltsajt fondü

Ez a fondü az itt leírtak alapján készült. Sajtként füstölt sajtot használtam és apróra vágott medvehagymával dobtam fel.

Tovább
Fitt raffaello
máj19

Fitt raffaello

A raffaello fitt verziója. Persze senki se számítson az édes, cukros, belül krémes eredményre, de azért egy egészséges desszertnek így is megteszi. 🙂 Gyerekeknek is jó szívvel adható. Hozzávalók (kb 20 db-hoz): 3 dl kókusztej  (vagy sima tej, de lehet víz is) 1 csésze zabpehely 3 ek xilit (Vagy más édesítő, esetleg méz. Persze tehetsz bele többet is, ha édesebben ízlik.) 1 csomag (kb 200g) kókuszreszelék egész mandulaszemek ( Ha...

Tovább