Joghurtos padlizsán tésztával

Hozzávalók: tetszés szerint főtt tészta 3 ek olívaolaj 1 padlizsán felkockázva ízlés szerint só, bors, fokhagyma (fokhagymanyomón áttörve) durvára őrölt koriander 1/2 tk curry (elhagyható) tetszés szerint friss, aprított zöldfűszer: korianderlevél, petrezselyem vagy kapor kevés citromlé 1 nagy pohár görög joghurt   A padlizsánt fűszerezzük és a fokhagymával egy serpenyőben megsütjük az olajon. Hozzáöntjük a […]

Zöldséges-sajtos pite

Hozzávalók: tésztához: 2 csésze liszt 1 ek lenmag (elhagyható) 1 tk só 8 dkg puha margarin (1/3 kockamargarin) annyi tejföl, hogy összeálljon (kb 1/2 pohár) sajtkrémhez: a maradék tejföl tetszés szerint juhtúróval, krémsajttal, tömlős sajtkrémmel vagy reszelt sajttal, fetával elkeverve 3 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve ízlés szerint fűszerek, kapor tetszés szerinti zöldségek: 1 nagy répa [...]

Fűszeres paradicsomleves sajtos házi tortellinivel

Ez egy nagyon laktató, pikáns paradicsomleves. Mivel tejszínnel készül, ezért nem annyira ‘savas’ az íze, mint a sima paradicsomosnak, hanem sokkal krémesebb, lágyabb. Ha a paradicsomlevest kicsit sűrűbbre készítjük, akkor öntetként, szószként is nyakon önthetjük vele a tortellinit a végén megszórva egy kis sajttal.

Csokirózsa

Tulajdonképpen étcsokival készült kakós csiga. Bár nekem ez elég tömény (én nem vagyok édesszájú), a fiúk szerint nagyon finom. Szerintük “olyan, mintha folyton a kakaóscsiga legjobb részét, a belsejét ennéd”. Bár azt hiszem, nekik a fordított mennyiség, azaz miniatűr tésztával töltött étcsoki se lenne túl tömény… 😀

Padlizsán szendvics és padlizsán tekercsek

Kenyér helyett padlizsánból is készíthetünk szendvicseket. Alacsony kalóriatartalmú, ha a tölteléknek nem zsíros sajtot, húst választunk. (pl. csirkesonka, feta, light mozzarella) Könnyű vacsora, vendégváró, előétel, de rizzsel akár ebédre is készíthetjük.

Spenótos, mozzarellás, olívás rántotta

Ha ‘light’ rántottát szeretnénk készíteni, akkor csak a tojásfehérjét használjuk hozzá. (a sárgája tartalmazza a sok kalóriát és zsírt) A sárgáját se dobjuk ki -pláne ilyen tojás árak mellett 😀 -, azt keverjük vmelyik családtag rántottájába. Én inkább a sárgáját szeretem, ezért ritkán készítem el ezt a ‘light’ verziót.