Thai jellegű étel. Tetszés szerinti halból készíthető. Érdemes filét választani hozzá. Ha valaki nem szereti a halat, próbálja ki csirkével. Lehet hígabbra készíteni, levesnek pl. rizstészta mellé vagy sűrűbbre curry jellegűnek, rizzsel.
Laktózmentes (kókusz- vagy mandulatejjel), gluténmentes, cukormentes (cukor helyett édesítővel) indiai puding.
Rák helyett tetszés szerint hallal vagy csirkemellel is elkészíthető.
Számunkra kissé szokatlan hozzávalókból készül, ezért eléggé bizalmatlanul álltam neki, de a végeredmény isteni. Nem lehet abbahagyni az evést, annyira finom a sűrű szaftja.
Eddig csak sütve vagy édesen, desszertben ettél sütőtököt? Akkor itt az ideje kipróbálni ezt a levest. 🙂 Fokhagymás chilis fűszerolajjal és chilis réteschips-szel tálaltam.
Friss, egyszerre édes és savanyú és nagyon hamar elkészül. 🙂 Csirkemell helyett hallal is érdemes kipróbálni.
Egy finom étel – a curry – egy fitt verziója. Ha köret nélkül eszed, akkor bűntudat nélkül szedheted tele a tányérod. 🙂
Karfiol rizsből készítettem el ezeket a lepényeket. Nem mondom, hogy eztán már imádom a karfiolt (eddig se szerettem), viszont ilyen formában megettem. 🙂
Fűszeres, citromos, csípős indiai csirke. Naan kenyérrel, (currys / kurkumás) rizzsel, raita-val vagy mondjuk fokhagymás/kapros joghurt öntetes salátával tálalhatjuk.
Pikáns zöldparadicsom lekvár.
Egyik kedvenc indiai ételem. Bulgurt készítettem mellé, de érdemes kipróbálni naan kenyérrel is. Jól illik hozzá a raita is.
Indiai mártogatós szósz, joghurtból és friss zöldfűszerekből. Nagyon pikáns, ha valaki nem szereti az ánizsos ízt, akkor az édesköményt mindenképp hagyja ki belőle.
Október medvehagymája a sütőtök. 😛 😀 Legalábbis épp annyira népszerű. Én már tavaly kinéztem, kigondoltam erre az évre a receptjeimet és eldöntöttem, hogy idén nem tökölök, hanem el is készítem őket.
Indiai jellegű étel (onion bhaji). Vacsorára vagy snacknek ajánlom.
A vegetáriánus verzió is finom, én pulykahúst is tettem hozzá. Bográcsban is elkészíthető csakúgy, mint a thai, lime-os hal curry vagy a pörköltszerű pulykacurry. Ha szabadtéren készítjük és sokat áll a napon, akkor viszont inkább a tejszínmentes verziókat ajánlom. Friss, zöld hozzávalókból készül. A spenótot úgy bele lehet csempészni, hogy az sem fogja észrevenni, aki amúgy nem […]
A matar kachori zöldborsóval töltött indiai sült tésztapuffancs. Kevés, olcsó hozzávalóból elkészíthető, de annál finomabb és különlegesebb étel. 🙂 Elkészíteni kicsit időigényes, de nem nehéz.
A chutney indiai eredetű fűszeres ‘lekvár’. Könnyű elkészíteni és a hozzávalóktól variálásával sok változatot összedobhatunk. Sajtok, húsok, zöldségek, ropogós tésztafélék mellé használják mártogatósnak. Én indiai töltött sült tészta mellé készítettem.
Tetszés szerinti húsból (hal, rák, csirkemell, bárány, marha), de zöldségekből is (pl. padlizsán) készíthető. Én pulyka felsőcomb filét választottam, az nem zsíros, de jó szaftos lesz.
A naan kelesztett laposkenyér. Indiában tandoorban sütik (speciális kemence), aminek a belső falára tapasztják fel. Hús, curry mellé vagy mártogatóssal tálaljuk. (Én el tudom képzelni félbehajtva szendvicsnek is. :))
Hozzászólások
adminSays
Szia! Nem! Vajjal kell készíteni. Ez egy nagyon odafigyelős süti, ha nem követed az utasításokat, nem fog sikerülni és szerintem…
adminSays
Egyrészt mégis miért hazudnék, amikor a recept és a fotó is saját. Másrészt egyértelműen le van írva a receptben:…