Citromfüves, chilis citrom szósz
Thai jellegű, citromfüves citromkrémet főztem be. Egyszerre édes, savanyú, az utóíze pedig kesernyés és csípős.
Thai jellegű, citromfüves citromkrémet főztem be. Egyszerre édes, savanyú, az utóíze pedig kesernyés és csípős.
Növényi sajt. Tejmentes, tojásmentes.
Csirkemell mellé isteni és még a baba is eheti! 🙂 Érdemes kipróbálni palacsintában is!
Egy újabb étel, amit egy 1 év körüli baba is szívesen és könnyen elfogyaszt.
Zöldségekhez, kenyérkockához mártogatósnak, tésztaszósznak, párolt zöldséghez vagy sült húshoz öntetnek ajánlom.
Mártogatósnak, de egy kis olívaolajat hozzáadva salátaöntetnek is isteni. Friss, tavaszias ízekkel. Hozzávalók: 3 tk méz 1 tk rizsecet (vagy almaecet) fél citrom facsart leve ízlés szerint chilipehely vagy chiliszósz csipet só kb 2 cm-es darab gyömbér reszelve 1 dl víz A hozzávalókat összekeverjük. Ha túl savanyú, akkor adunk még hozzá egy kis mézet.
Babáknak, körözött helyett. (Ha még nem kap pirospaprikát és nyers hagymát.)
Sült húshoz, zöldséggel pirított csirkemell kockákhoz vagy húsgombóchoz is használható. Pikáns, gyömbéres, fűszeres és előre elkészíthetünk belőle egy nagy adagot, befőttesüvegekben tárolva.
Hozzávalók: 50 dkg friss, érett füge 5 ek xilit vagy cukor (Vagy ízlés szerint. Érettebb, édes fügéhez elég kevesebb is. Sőt, készülhet teljesen cukor/édesítőmentesen is.) 1 kis citrom reszelt héja 5 dkg mazsola 1 tk fahéj 1/3 tk szgefűszeg 1/2 csomag dzsemfix 3:1 A fügét apróra daraboljuk és a többi hozzávalóval feltesszük főni. Ha szépen […]
Ez a fondü az itt leírtak alapján készült. Sajtként füstölt sajtot használtam és apróra vágott medvehagymával dobtam fel.
Házi készítésű barbecue szósz…mártogatósnak, szendvicsbe vagy húspácnak.
Mártogatósnak használom, de sült húsokhoz pácnak vagy csak tálaláskor ízesítőnek is használható.
Nem szeretem az ilyen túl édes, vajas dolgokat, de ez a sóssága miatt isteni. 🙂 Sütihez, fagyihoz, tortába, palacsintához, gyümölcsöket meglocsolva is kipróbálhatod. Teheted tejbe, forró csokiba is. Egy befőttes üvegben hűtőben tárolható, használatkor csak picit meg kell melegíteni.
A tepertőből ki szoktam válogatni a zsírosabbakat, puhábbakat, kevésbé húsosat. Ebből tepertőkrémet készítek. Kis pirítóssal vagy héjában sült krumplival, mellé savanyú káposztával vagy tükörtojással isteni reggeli.
Pikáns zöldparadicsom lekvár.
A sajtfondü egy változata. Kevés paradicsomszósszal, aszalt paradicsommal, bazsalikommal és oreganoval. Kevésbé hízlaló, mint pl a trappistából készült fondü, mert a fetasajtnak alacsonyabb a zsírtartalma.
Csípős, zöldparadicsom ketchup. Mártogatósnak vagy melegszendvicsre is használható, csakúgy mint a sima piros ketchup.
A mostani hideg estékhez nagyon jó kis meleg vacsora. Filmezéshez, vendégváráshoz, baráti beszélgetéshez, iszogatáshoz is való étel. Többféle sajtból készíthetjük, tetszés szerinti ízesítéssel. Mártogatni is készíthetünk többféle ételkockát mellé, így mindenki választhat az ízlésének megfelelőt.
A zakuszka erdélyi étel. Finom zöldségkrém. Pirítóssal, melegszendvicsen, de ételízesítőként vagy tésztával, húsokhoz is finom. Én akkor eszem legtöbbet, ha diétázom. Finom abonettel, de szendvicsbe is és nem olyan hizlaló, mint mondjuk a vaj, sajtkrém vagy más bolti kencék. 🙂 Érdemes jó nagy adagot legyártani egyszerre, eltenni kis üvegekbe, így sokáig eláll.
Pácnak, paradicsomszósszal vagy ketchuppal keverve (vagy önmagában) mártogatósnak sült krumplihoz, de ételekbe keverve is használható.
Indiai mártogatós szósz, joghurtból és friss zöldfűszerekből. Nagyon pikáns, ha valaki nem szereti az ánizsos ízt, akkor az édesköményt mindenképp hagyja ki belőle.
Pl szezámmagos csirkéhez ajánlom.
Nagyon jó vacsorára, de előételnek is érdemes kipróbálni.
Ez az a mártogatós, amit pár perc alatt össze tudtok dobni, ha a vendégek hirtelen toppannak be. 🙂 Pizzára, bruschettának, mártogatósnak használom. Focacciához, grissinihez is próbáljátok ki!
Sült zöldségekhez, padlizsánhoz, cukkinihez is finom, de ha sült halat készítek, akkor mindig összedobom ezt is mellé mártogatósnak.
Halnyárshoz készítettem.
Itt a zöldfűszerszezon. Ha szeretitek az ízesített, aromás olajokat, tegyétek el a fűszernövényeket olívaolajban. Ajándéknak is készíthetitek.
Itt a zöldfűszerek idénye, ezért összedobtam egy egyszerű, fűszeres joghurtot. Brassói mellé készítettem.
A chutney indiai eredetű fűszeres ‘lekvár’. Könnyű elkészíteni és a hozzávalóktól variálásával sok változatot összedobhatunk. Sajtok, húsok, zöldségek, ropogós tésztafélék mellé használják mártogatósnak. Én indiai töltött sült tészta mellé készítettem.
Tortillába, pirítósra, szendvicsbe vagy tortilla chipshez, zöldségszeletekhez mártogatósnak.
Banánnal vagy más gyümölccsel is finom. 1 adag kb 160 kcal.
Nagyon szeretem a bolti pizzakrémet, de túl tömény, ezért paradicsommal, hagymával szoktam összefőzni.
A padlizsánkrém light, fűszeres változata is ugyanolyan finom. Az elkészítése során ne használjunk tejfölt, majonézt és olajat.
Szendvicsbe, vacsorához, vagy sültkrumpli, zöldségszeletek mellé mártogatósnak készítem. Pár perc alatt megvan és nagyon finom. (1/2 adag kb 170 kcal)
Sült húsokhoz, szendvicsekhez.
Ha vendégek, barátok ugranak át estefelé, szendvicskrémeket szoktam csinálni. Egy beszélgetés, jó bor mellé passzolnak. 🙂 Pl. pestos fetasajt krémet, tonhalkrémet, körözöttet, tepertőkrémet, sültpaprika krémet. Mellé baguette szeleteket, vagy kétszersült falatkákat és csíkokra vágott zöldségeket, amivel lehet mártogatni is.
Hozzászólások
adminSays
Szia! Nem! Vajjal kell készíteni. Ez egy nagyon odafigyelős süti, ha nem követed az utasításokat, nem fog sikerülni és szerintem…
adminSays
Egyrészt mégis miért hazudnék, amikor a recept és a fotó is saját. Másrészt egyértelműen le van írva a receptben:…