Fitt mogyorós süti

Fitt mogyorós süti

Glutén, tej és cukormentes sütemény. Mivel a tésztája kicsit száraz, fojtós, érdemes egy kis vaníliasodót, mogyorókrémet vagy fagyit tálalni mellé. De egy pohár tej is megteszi.

Hozzávalók:

6 db tojás
6 ek nyírfacukor (Ha édesebben szereted, tegyél hozzá többet. Ennyivel épp csak édeskés lesz.)
10 dkg törökmogyoró ledarálva
10 ek rizsliszt

tetejére dobálni:
5 dkg egész törökmogyoró
1 tábla cukrozatlan étcsoki durvára törve

Ha nem diétázol vagy épp csak sima hozzávalóid vannak otthon, akkor nyugodtan készítsd el az édesítő helyett cukorral és sima csokival. Paleo diéta esetén használhatsz mandula-, kókusz-, gesztenyelisztet. Ha nem vagy gluténérzékeny, akkor sima búzalisztet vagy zabpehelylisztet.
Csoki helyett mogyorókrémet is csöpögtethetsz kiskanállal a tetejére, magad is készíthetsz paleo verziót.

Elkészítés:
IMG_8744

A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a nyírfacukorral. A darált mogyorót elkeverjük a rizsliszttel. Fokozatosan adagolva, óvatosan kevergetve a fehérjéhez keverjük a sárgáját és a lisztes keveréket.

Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük (kb 20×30 cm-est használtam), a tetejére dobáljuk a mogyorót és csokit, majd az előmelegített sütőbe tesszük.

180 fokon 15 percig (vagy tűpróbáig) sütjük.

No Comments

Leave a Reply