Kéksajt szósz
Zöldségekhez, kenyérkockához mártogatósnak, tésztaszósznak, párolt zöldséghez vagy sült húshoz öntetnek ajánlom.
Hozzávalók:
10 dkg kékpenészes sajt
2 dl főzőtejszín vagy tej
ízlés szerint só, csipet szerecsendió
esetleg 3ek vízzel elkevert 1 ek étkezési keményítő vagy liszt (elhagyható)
A kéksajtot kisebb darabokra morzsoljuk és egy lábasban a tejszínnel elkeverve felforraljuk. Sóval, szerecsendióval ízesítjük. Ha nem találjuk elég sűrűnek, akkor egy pici vízzel elkevert étkezési keményítőt öntünk hozzá félrehúzva a tűzről, majd visszatesszük és folyamatosan kevergetjük addig, míg besűrűsödik.
No Comments