Csipedett

Ennél egyszerűbb és finomabb levesbetét aligha van. Én most babgulyáshoz készítettem. Tudom, baromi egyszerű elkészíteni, de gondoltam leírom, hátha valaki mégsem ismeri (legalábbis ebben a verzióban). 

Hozzávalók:

1 tojás
kb 10 dkg liszt (pont amennyit a tojás felvesz)
csipet só

A hozzávalókból kemény tésztát gyúrunk, majd vékonyra nyújtjuk. Kis darabokra csipkedjük (kicsik legyenek, mert ha megfőnek nőni fognak), majd mikor már kész az étel beleszórjuk. Pár perc alatt megpuhulnak, megfőnek.
Láttam olyan verziót is, hogy nem nyújtják el, csak csipkedés közben kis gombócokat sodornak belőle. A laposnak talán annyi előnye van, hogy gyorsabban megfő. 🙂