Narancsos csokis pöffeteg
dec21

Narancsos csokis pöffeteg

Eredetileg Martha Stewart recept ez a kis pöffeteg. Én most narancsosan készítettem el, mert ez lesz a karácsonyi süti, de biztosan ki fogom próbálni likőrrel ízesítve vagy dió/mandula darabokkal és aromával, gyömbérrel is. Külsőre hasonlít a puszedlihez, de teljesen más. Kívül ropogós, belül puha gombócok, amik sokáig elállnak.  Hozzávalók (kb 40 db): 1 tábla (10 dkg) étcsoki 37 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj vagy margarin 80 g...

Tovább
Házi forró csoki por ajándékba
dec07

Házi forró csoki por ajándékba

Aranyos kis apró karácsonyi ajándék lehet ez az instant forró csoki. Lehet belőle sokat készíteni és minden közeli barátnak, ismerősnek  adni egyet-egyet. Doktornéni, óvónéni, védőnéni, nagymama, nagypapa, unokatesók…  Örülni fognak, hogy eszetekbe jutottak! 🙂 Hozzávalók (1 nagyméretű bébiételes üveghez, 1 l tejhez vagy tejszínhez): fehér részhez: 8 ek porcukor 4 ek kukorica keményítő (vagy burgonyakeményítő) csipet só 1 tk...

Tovább
Szaftos cukkinis brownie
sze15

Szaftos cukkinis brownie

Lehet, hogy furán hangzik, de ez a süti pont a cukkinitől lesz nagyon finom, szaftos állagú. Viszont egyáltalán nem érezni az ízén, hogy zöldség van benne. 🙂 Hozzávalók: 20 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg kókuszzsír (vagy vaj, margarin) 5 dkg kakaópor 1 tábla (10 dkg) étcsoki durvára tördelve 3 tojás 1/2 tk só 1/2 tk sütőpor 1/2 tk szódabikarbóna kb 1/2 csésze (1 dl) tej 1,5 csésze (kb 18 dkg) durvára reszelt cukkini (tökreszelőn)...

Tovább
Mozart torta
sze07

Mozart torta

Mozart golyó vagy pisztácia és marcipán rajongóknak! Nagyon tömény, kalóriabomba torta. 🙂  Hozzávalók:  kakaós tortalaphoz: 7 db tojás 7 ek cukor 7 ek kakaópor 7 dkg vaj nagy csipet szódabikarbóna 10 dkg liszt 1/2 tk ecet csipet só marcipán réteghez: 10 dkg pisztácia pucolva, durvára törve zöld hamis marcipán (vagy igazi – ez sokkal drágább, de finomabb) krémhez: 1/2 kg mascarpone 1 tábla (10 dkg) étcsoki 10 dkg mogyorókrém...

Tovább
Barackos túrós zabkása
sze07

Barackos túrós zabkása

Más gyömülccsel is érdemes kipróbálni!  Hozzávalók: zabkásához: 1 csésze zabpehely 2 csésze víz (vagy a fele víz, fele tetszés szerint tej, tejszín, joghurt, kókusztej stb.) ízlés szerint cukor vagy xilit, fahéj pár szem mazsola (elhagyható) krémhez: túró őszibarack ízlés szerint édesítő vagy cukor, méz A zabkását elkészítem az itt leírtak alapján. A túrót leturmixolom a barackkal és édesítem. Rétegezve tálkákba szedem a zabkását és a...

Tovább
Mango phirni (mangós rizspuding)
aug06

Mango phirni (mangós rizspuding)

Laktózmentes (kókusz- vagy mandulatejjel), gluténmentes, cukormentes (cukor helyett édesítővel) indiai puding.  Mangó nélkül is finom tejpuding. Főleg ha kókuszt vagy pl. egy kis mazsolát keverünk bele. Hozzávalók: 1/2 l kókusztej (vagy sima tehéntej) csipet sáfrány 3 szem zöld kardamom mag 4 ek rizsliszt (vagy kávédarálóban ledarált rizs) 4 ek cukor vagy ízlés szerint édesítő 1-2 csésze (2 dl-es) mangópüré (friss vagy konzerv mangó...

Tovább
Bounty tejberizs
aug06

Bounty tejberizs

Tejmentes, így egészen piciknek is adható (1 éves kor alatt). Hozzávalók: kb 15 dkg rizs 3 dl víz 2 doboz (2×165 ml) kókusztej ízlés szerint cukor, vaníliás cukor ízlés szerint kókuszreszelék csokiöntethez: 1/4 vaj (elhagyható, ha tejmentesre szeretnénk vagy helyettesíthető 2 ek olajjal) 3 ek kakaópor 5 ek víz 3 ek cukor Fitt verzió: kb 15 dkg rizs 3 dl víz 2 doboz light (2×165 ml) kókusztej ízlés szerint édesítő, vanília...

Tovább
Oreo-brownie cheesecake
jul19

Oreo-brownie cheesecake

Mi lenne, ha adnék egy oreo-t? 😉 Oreo rajongóknak kötelező süti! Hozzávalók: brownie-szerű alaphoz: 10 dkg vaj 10 dkg cukor 5 dkg étcsoki (1/2 tábla) 3 nagy vagy 4 kisebb tojás 15 dkg liszt 1/2 tk sütőpor csipet só 20 g cukrozatlan kakaópor     + krémsajt réteghez: 1/2 kg natúr krémsajt (mascarpone) ízlés szerint porcukrozva, vaníliával ízesítve 1 púpos ek étkezési keményítő (vagy liszt) 3 db tojás 1 dl tejföl + 1 dobozos...

Tovább
Fitt citromos túrógombóc
ápr20

Fitt citromos túrógombóc

Zabpelyhes túrógombóc citromos joghurttal. Öntetként kerülhet rá akár fahéjas-mézes joghurt is vagy pl vaníliás proteinnel ízesített joghurt. Hozzávalók: 1/2 kg krémes túró (ha darabos, akkor érdemes összenyomkodni villával vagy leturmixolni) 2 tojás 5 dkg zabpehelyliszt (vagy darált zabpehely) 5 dkg zabpehely ízlés szerint édesítő forgatáshoz tönkölybúzakorpa (vagy tetszés szerint darált dió, darált mandula, darált zabpehely)...

Tovább
Banános kókuszos aprósüti
már23

Banános kókuszos aprósüti

Mindössze 2 összetevős, cukormentes, gluténmentes süti. Diétázó anyukák és a babák is nyugodtan fogyaszthatják. Kívül ropogós, belül puha, így kisebb babák is könnyen el tudják rágcsálni. Kókuszreszelék helyett zabpehellyel is elkészíthető. Hozzávalók: 2 érett, édes banán kb 2 csésze kókuszreszelék (annyi, hogy formázhatóra összeálljon) esetleg 1/2 tábla jó minőségű étcsoki apróra vágva A banánt turmixgépben krémesre turmixolom, majd...

Tovább