Sültpaprika szószos füstös tészta
már06

Sültpaprika szószos füstös tészta

Ez a tésztaszósz zöldségből készült “tésztához” (pl cukkinitészta) is isteni. Hozzávalók: tetszőleges főtt tészta pici olívaolaj 3 db óriási kápia paprika (vagy pritamin) 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 tk pirospaprika (lehet csípős vagy chili is) ízlés szerint füstsó (elhagyható) 15 dkg feta sajt (elhagyható) 1 doboz (165 ml) kókusztej (vagy tejszín) víz só, bors szükség esetén 1 csapott ek étkezési keményítő...

Tovább
Cukkini tészta fetaszósszal
már06

Cukkini tészta fetaszósszal

Pikk-pakk elkészíthető diétás “tészta”. Bármilyen más zöldségből is elkészíthető. Én a cukkinit szeretem a legjobban, mert főzés nélkül is jó az állaga és az íze is semleges. Érdemes kipróbálni zellerrel vagy répával is. Azokat nem árt tálalás előtt pár percig főzni, hogy megpuhuljon. Hozzávalók (2 adag): 2 db közepes cukkini spirálvágóval felvágva szószhoz: 1 kis pohár joghurt 1 hüvelykujjnyi darab újhagyma darabka feta...

Tovább
Thai citromfüves csirkeleves, nyers spirál zöldségekkel
már06

Thai citromfüves csirkeleves, nyers spirál zöldségekkel

Egy igazán friss, vitamindús leves nyers zöldségekkel. A levest külön készítem el és forrón öntöm a tálkába szedett főtt tésztára és nyers zöldségekre, így kissé átpárolja azokat. Aki nem szereti nyersen a zöldségeket, az nyugodtan dobja őket pár percre a levesbe és főzze bele. Hozzávalók: thai citromfüves curry spirálra vágott nyers zöldségek, pl: répa, zeller, cukkini, pritamin paprika tetszőlegesen még: búzacsíra újhagyma vagy...

Tovább
Camemberttel töltött csirkemell borókás balzsamos szederszósszal és gránátalmával
sze29

Camemberttel töltött csirkemell borókás balzsamos szederszósszal és gránátalmával

Szeder helyett áfonyával vagy vérnarancs szósszal is el lehet készíteni.  Hozzávalók: 4 db vastag szelet csirkemell 1 db camembert sajt ízés szerint só, bors 1 db gránátalma szederszószhoz: 1 kicsi vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 ek olaj 5 szem boróka bogyó 1 mk tarka bors 1 nagy csipet őrölt szegfűszeg (vagy 5 szem egész) 25 dkg szeder (fagyasztott is lehet) 1 csésze (2 dl) víz vagy vörösbor 2 ek cukor (vagy édesítő, méz) 1 tk...

Tovább
Zsályás, juhtúrós teljes kiőrlésű édesburgonya gnocchi
sze29

Zsályás, juhtúrós teljes kiőrlésű édesburgonya gnocchi

Sütőtökkel, spenóttal és természetesen sima burgonyával is elkészíthető. A feltéteket is tetszés szerint választhatjuk, pl. kecskesajt-dió-rukkola, lilahagyma- feta sajt, fokhagyma-spenót-tejszín, kapor-túró, pármai sonka-parmezán stb. Hozzávalók: gnocchi tésztájához: 1/2 kg édesburgonya (pucolatlanul, nyersen ennyi) 1 tojás sárgája 1/2 tk só 1 tk fokhagymapor 10 dkg teljes kiőrlésű (rozs)liszt kb 10 dkg finomliszt (amennyit felvesz)...

Tovább
Citromfüves halleves (curry)
sze07

Citromfüves halleves (curry)

Thai jellegű étel. Tetszés szerinti halból készíthető. Érdemes filét választani hozzá. Ha valaki nem szereti a halat, próbálja ki csirkével. Lehet hígabbra készíteni, levesnek pl. rizstészta mellé vagy sűrűbbre curry jellegűnek, rizzsel.  Figyelem! Sok helyen láttam már, hogy hasonló ételt valaki a nálunk ismert citromfűvel készít el. 🙂 Ez a citromfű NEM az a citromfű! Ezt az ázsiai citromfüvet szálasan lehet kapni vagy szárítva...

Tovább
Barackos túrós zabkása
sze07

Barackos túrós zabkása

Más gyömülccsel is érdemes kipróbálni!  Hozzávalók: zabkásához: 1 csésze zabpehely 2 csésze víz (vagy a fele víz, fele tetszés szerint tej, tejszín, joghurt, kókusztej stb.) ízlés szerint cukor vagy xilit, fahéj pár szem mazsola (elhagyható) krémhez: túró őszibarack ízlés szerint édesítő vagy cukor, méz A zabkását elkészítem az itt leírtak alapján. A túrót leturmixolom a barackkal és édesítem. Rétegezve tálkákba szedem a zabkását és a...

Tovább
Ananászos csirkenyársak
sze07

Ananászos csirkenyársak

Hallal elkészítve is nagyon finom.  Hozzávalók: csirkemell felkockázva só, bors, frissen facsart citromlé esetleg chili pehely friss ananász kockákra vágva tetszőleges zöldségek, pl. hagyma, kápia paprika nagyobb kockákra vágva A fa nyársakat vízbe áztatjuk, hogy ne égjenek meg sütés közben. A csirkemellet tetszőlegesen fűszerezzük. Én sót, borsot szórtam rá és meglocsoltam egy kevés citromlével. A nyársakat kivesszük a vízből és...

Tovább
Mangós rák curry
aug06

Mangós rák curry

Rák helyett tetszés szerint hallal vagy csirkemellel is elkészíthető. Hozzávalók (2 adaghoz): 20 dkg tisztított rák pici olaj 1 kis fej apróra vágott lilahagyma 2 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón áttörve 1 nagy tk reszelt gyömbér 2-3 kisméretű chili paprika (elhagyható) 1 tk garam masala 1 ek sűrített paradicsom pár szelet mangóból készült kb 3 ek püré (turmixolva) mangó kockák 1 csipet chili pehely (elhagyható) 1 dl kókusztej kb 1 tk...

Tovább
Diétás gyömbéres almaszósz
máj18

Diétás gyömbéres almaszósz

Csirkemell mellé isteni és még a baba is eheti! 🙂 Érdemes kipróbálni palacsintában is! Hozzávalók: 3 db jó édes alma megmosva, pucolva, tökreszelőn lereszelve 2 cm-es darab gyömbér 1 csipet őrölt szegfűszeg (vagy egész, de tálalás előtt halásszuk ki) 1 tk fahéj ízlés szerint édesítő (elhagyható. Az alma önmagában is elég édes.) 1 tk citromlé 2 ek étkezési keményítő (vagy liszt) 6 ek vízzel elkeverve Az almát feltesszük főni éppen...

Tovább