Sültpaprika szószos füstös tészta
már06

Sültpaprika szószos füstös tészta

Ez a tésztaszósz zöldségből készült “tésztához” (pl cukkinitészta) is isteni. Hozzávalók: tetszőleges főtt tészta pici olívaolaj 3 db óriási kápia paprika (vagy pritamin) 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 tk pirospaprika (lehet csípős vagy chili is) ízlés szerint füstsó (elhagyható) 15 dkg feta sajt (elhagyható) 1 doboz (165 ml) kókusztej (vagy tejszín) víz só, bors szükség esetén 1 csapott ek étkezési keményítő...

Tovább
Cukkini tészta fetaszósszal
már06

Cukkini tészta fetaszósszal

Pikk-pakk elkészíthető diétás “tészta”. Bármilyen más zöldségből is elkészíthető. Én a cukkinit szeretem a legjobban, mert főzés nélkül is jó az állaga és az íze is semleges. Érdemes kipróbálni zellerrel vagy répával is. Azokat nem árt tálalás előtt pár percig főzni, hogy megpuhuljon. Hozzávalók (2 adag): 2 db közepes cukkini spirálvágóval felvágva szószhoz: 1 kis pohár joghurt 1 hüvelykujjnyi darab újhagyma darabka feta...

Tovább
Thai citromfüves csirkeleves, nyers spirál zöldségekkel
már06

Thai citromfüves csirkeleves, nyers spirál zöldségekkel

Egy igazán friss, vitamindús leves nyers zöldségekkel. A levest külön készítem el és forrón öntöm a tálkába szedett főtt tésztára és nyers zöldségekre, így kissé átpárolja azokat. Aki nem szereti nyersen a zöldségeket, az nyugodtan dobja őket pár percre a levesbe és főzze bele. Hozzávalók: thai citromfüves curry spirálra vágott nyers zöldségek, pl: répa, zeller, cukkini, pritamin paprika tetszőlegesen még: búzacsíra újhagyma vagy...

Tovább
Narancsos csokis pöffeteg
dec21

Narancsos csokis pöffeteg

Eredetileg Martha Stewart recept ez a kis pöffeteg. Én most narancsosan készítettem el, mert ez lesz a karácsonyi süti, de biztosan ki fogom próbálni likőrrel ízesítve vagy dió/mandula darabokkal és aromával, gyömbérrel is. Külsőre hasonlít a puszedlihez, de teljesen más. Kívül ropogós, belül puha gombócok, amik sokáig elállnak.  Hozzávalók (kb 40 db): 1 tábla (10 dkg) étcsoki 37 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj vagy margarin 80 g...

Tovább
Házi forró csoki por ajándékba
dec07

Házi forró csoki por ajándékba

Aranyos kis apró karácsonyi ajándék lehet ez az instant forró csoki. Lehet belőle sokat készíteni és minden közeli barátnak, ismerősnek  adni egyet-egyet. Doktornéni, óvónéni, védőnéni, nagymama, nagypapa, unokatesók…  Örülni fognak, hogy eszetekbe jutottak! 🙂 Hozzávalók (1 nagyméretű bébiételes üveghez, 1 l tejhez vagy tejszínhez): fehér részhez: 8 ek porcukor 4 ek kukorica keményítő (vagy burgonyakeményítő) csipet só 1 tk...

Tovább
Citromos csirke
okt03

Citromos csirke

Hasonlóan készül a narancsos csirkéhez, picit más hozzávalókkal. Hal filével is elkészíthető és talán még jobban is passzol a citromszószhoz. 🙂Hozzávalók: 50 dkg csirkemell kockákra vágva 5 ek étkezési keményítő (vagy ez is liszt) 5 ek liszt 1 tojás 1/3 tk sütőpor ízlés szerint só, bors 1 tk kínai ötfűszer kb 1/3 cs víz pici olaj (esetleg tetszés szerinti zöldségek 1 ek olajon és 1 ek szójaszószon roppanósra sütve) citromszószhoz:...

Tovább
Camemberttel töltött csirkemell borókás balzsamos szederszósszal és gránátalmával
sze29

Camemberttel töltött csirkemell borókás balzsamos szederszósszal és gránátalmával

Szeder helyett áfonyával vagy vérnarancs szósszal is el lehet készíteni.  Hozzávalók: 4 db vastag szelet csirkemell 1 db camembert sajt ízés szerint só, bors 1 db gránátalma szederszószhoz: 1 kicsi vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 ek olaj 5 szem boróka bogyó 1 mk tarka bors 1 nagy csipet őrölt szegfűszeg (vagy 5 szem egész) 25 dkg szeder (fagyasztott is lehet) 1 csésze (2 dl) víz vagy vörösbor 2 ek cukor (vagy édesítő, méz) 1 tk...

Tovább
Tárknyos csirke
sze29

Tárknyos csirke

Hozzávalók: 3-4 db csirkecomb egészben vagy filé 1 fej vöröshagyma pici olaj ízlés szerint só 1/2 tk fehér bors csipet szerecsendió 3 db babérlevél 1 marék friss tárkonylevél 2 dl főzőtejszín 1 tk mustár 2-3 ek kukoricakeményítő (vagy liszt) kevés vízzel jól kikeverve 3 gerezd fokhagyma A vöröshagymát apró kockákra vágjuk és egy kevés olajon egy lábasban megdinszteljük. Hozzáadjuk a húst, sót, borsot, szerecsendiót, babérlevelet,...

Tovább
Zsályás, juhtúrós teljes kiőrlésű édesburgonya gnocchi
sze29

Zsályás, juhtúrós teljes kiőrlésű édesburgonya gnocchi

Sütőtökkel, spenóttal és természetesen sima burgonyával is elkészíthető. A feltéteket is tetszés szerint választhatjuk, pl. kecskesajt-dió-rukkola, lilahagyma- feta sajt, fokhagyma-spenót-tejszín, kapor-túró, pármai sonka-parmezán stb. Hozzávalók: gnocchi tésztájához: 1/2 kg édesburgonya (pucolatlanul, nyersen ennyi) 1 tojás sárgája 1/2 tk só 1 tk fokhagymapor 10 dkg teljes kiőrlésű (rozs)liszt kb 10 dkg finomliszt (amennyit felvesz)...

Tovább
Szaftos cukkinis brownie
sze15

Szaftos cukkinis brownie

Lehet, hogy furán hangzik, de ez a süti pont a cukkinitől lesz nagyon finom, szaftos állagú. Viszont egyáltalán nem érezni az ízén, hogy zöldség van benne. 🙂 Hozzávalók: 20 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg kókuszzsír (vagy vaj, margarin) 5 dkg kakaópor 1 tábla (10 dkg) étcsoki durvára tördelve 3 tojás 1/2 tk só 1/2 tk sütőpor 1/2 tk szódabikarbóna kb 1/2 csésze (1 dl) tej 1,5 csésze (kb 18 dkg) durvára reszelt cukkini (tökreszelőn)...

Tovább